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Filosofia
La Grande Épicerie de Paris @ Le Bon Marché
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Querida Sofia,
Um turista em Paris vai às Galeries Lafayette. Um verdadeiro Parisiense, se não for ao seu comércio de rua ou ao alfaiate que já era dos seus pais, vai ao Le Bon Marché. Mais escondido dos milhares de turistas do Boulevard Haussmann, onde se encontram os department-stores Galeries Lafayette & Printemps. Le Bon Marché é luxo. É um lugar calmo. Mais selecto. Mais Parisiense. Mais reservado. E para a carta de hoje quero apresentar-te uma das suas maiores e mais famosas lojas, La Grande Épicerie de Paris.
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*La Grande Épicerie
26 rue de Sèvres
Paris VIIe
Métro: Sèvres-Babylone
A crise atinge a todos mas os Franceses, fora os adeptos do bife-picado-com-batata-frita (famoso Steak Haché - Frites) ou a massa-com-manteiga (Pâtes au Beurre) gostam de cozinhar com arte, delicadeza e os produtos mais frescos, mais tradicionais, mais inovadores (pois, os dois ao mesmo tempo) e da melhor qualidade. É muito frequente vê-los com um cabaz de palha dura à procura dos melhores produtos no comércio de rua (o bom Parisiense - ou qualquer bom Francês - ODEIA shoppings) e nas épiceries fines, que são lojas nas quais os produtos alimentares são exóticos, de luxo, requintados e com uma marca bastante tradicional no mercado.
Não sou grande fã de falar de dinheiro(s) nas cartas que te envio, mas hoje tem de ser. Porque os preços numa épicerie fine nada têm a ver com preços num supermercado mais perto de ti.
Dylan's Candy Bar (cookies & popcorn)
Há o mesmo em Nova Iorque
Um moinho de sal. 23,50€
Num supermercado, o preço vai de 2 a 5€.
Biscoitos Fauchon. 5,80€.
Ainda é um preço "normal" mas qualquer pacote de bolachas custa perto de 2€.
Chutney de Manga ou Figos.
4,80€. Preço normal.
Especiarias. Entre 3 a 7€.
Preços normais.
Biscoitos salgados com queijo e especiarias da Sprucewood.
O que achei engraçado foram as embalagens que lembram os take-away chineses.
Massa tradicional italiana. Daquela que deve ter sido feita nas axilas (ah não! isso é a massa de pizza, sorry). 6,70€.
Um pacote de um quilo num supermercado qualquer? 1€. 2€ no máximo.
75cL de Azeite Doce Extra Virgem. 45€.
What else?
Preço "normal" é entre 5 a 8€.
Biscoitos doces Fauchon de 6 a 9,50€.
Okayyyyyyy.
O que é nacional é bom. Maionese com trufas a 8€. Isso não existe num supermercado normal.
Foie Gras, de várias maneiras e feitios, a partir de 22€ e pode ir até muito mais.
Eu depois das compras. Ahhhh, les Parisiens.
Bon appétit!
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