Filosofia

Oh, Washington D.C.! Part(e) 7 - The Adour restaurant at the St. Regis

Querida Sofia,

Depois do nosso primeiro grande passeio por Washington, apanhámos um táxi (conduzido por um senhor da Etiópia. E devo dizer que na meia dúzia de táxis que apanhei em Washington, todos os motoristas eram Etíopes. Sim, refiro-me a este detalhe porque me marcou).

Estávamos com fome depois de horas a andar e a tentar manter uma temperatura do corpo a 37º com algum esforço.

Fomos tomar um café / chocolat chaud no café do restaurante Adour no Hotel St. Regis Washington, um dos restaurantes do excelentíssimo chef Francês Alain Ducasse. Como sou a maior comilona de todos os tempos – sobretudo desde que cheguei a Luanda – pedi uma crème brulée com uma Madeleine. Foi, instantaneamente uma viagem do paladar de regresso a Paree. A Madeleine não tinha sabor algum (talvez para compensar o sabor da sobremesa principal?), mas a crème brulée… Estava tão boa e tão rica que não aguentei comer mais de 3 colheradas e o sabor ficou-me impregnado na alma durante horas. Os outros 2 terços foram consumidos pelo Tom, que me assegurou que foi a melhor crème brulée que comeu na vida. Ah, como fico contente de poder “proporcionar” este tipo de sensações a outras pessoas.

Alain Ducasse, 12 (douze) points.

Fotos após a tradução.

Dear Sophie,

After our first major stroll around Washington, we took a cab (driven by a man from Ethiopia. I mean, from the half a dozen cabs I took in Washington, ALL of them were driven by Ethiopians. Yes, this specific detail stroked me!).

We were hungry after hours walking and trying to keep our body temperate at a normal rate. We went for a coffee / chocolat chaud at the café of the Adour restaurant at the St. Regis Washington Hotel, one of the restaurant owned by the marvellous French chef Alain Ducasse. As I am the biggest foodie in the world (ahem), I asked a crème brulée with a Madeleine. It was, in a matter of seconds, a travel – through my taste buds! – back to Paree. The Madeleine was absolutely bland – maybe to compensate for the main dessert? – but the crème brulée was so rich and tasty, I recorded its taste in my soul in just 3 spoonful tries. The other 2/3 of it were eaten by Tom, that assured me that it was the best crème brulée he had ever eaten in his life. Oh, how happy I get to “give” people this kind of pleasure!

Alain Ducasse, 12 points.

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