Filosofia
- Nos Sábados, Estou No Miami Beach | On Saturdays, Find Me At The Miami Beach
Querida Sofia, Não, não viajo todos os fins de semana. Apenas moro a dois passos do Miami Beach, quase na ponta da Ilha de Luanda, um restaurante que já frequentava quando era pequena no tempo do Cacimbo (e era O local para dançar noite adentro há...
- Bolo De Côco Ralado E Leite Magro C/ Doce De Manga E Pêssego
Querida Sofia,Era uma vez um bolo de côco ralado e leite magro que fiz quando a minha irmã e melhor amiga estavam em casa em Julho. Mas o bolo, ao sair do forno, era meio "sem graça". Avistei o doce gourmet que tinha acabado de comprar. Tornou-se cobertura....
- People And Their Nespresso
**Querida Sofia,Conheço pessoas que têm uma Nespresso. Isto é como antigamente, quando alguém conhecia a sogra do Marc Jacobs ;-), já tinha dado um pé de dança com o Pedro Abrunhosa ou tinha como padrinho um cantor como o Bono Vox. Não. Hoje em...
- Noventa E Sete Certezinhas
Querida Sofia,Não te preocupes, não ando a enfardar bolo após bolo. O Banana Nut Bread de ontem já vai pela metade porque a minha amiga de Londres adorou e fez dele jantar, ceia e pequeno-almoço. Deixo o resto para o meu pai e o almoço hoje são...
- A Elite's Light Mango Cake
Querida Sofia,Há dias que ando a chatear quem (ainda) tem paciência para me aturar com "quero bolo" "tenho desejo de bolo", e outros que mais. Quando - fartos de mim - me sugeriam fazer um, sempre me faltava um dos ingredientes, neste caso, ovos. O...
Filosofia
A Elite's Banana Nut Bread | Bolo de banana e nozes da Elite
Querida Sofia,
Tenho a certezinha que tu tens agora a certezinha que este blog tem-se tornado um blog de culinária. Entre os meus bolos, as minhas quiches (e ainda tenho tantas fotos aqui à espera de serem enviadas), e tudo o que como aqui e ali, acho que podemos unir-nos as duas neste engordar visual. O melhor, claro, é poder cozinhar para partilhar cada fatia, cozinhar apenas para mim teria menos piada.
Um dia em NY, compramos um Banana Nut Bread para comer durante a semana. Lembro-me que a dois, em uma hora, comemos aquele pão inteirinho, sem complexos nem dores. Hoje lembrei-me desse bolo pois tinha na cozinha uma banana a pedir perdão por ainda existir e queria um destino melhor que continuar ali sem ser comida. Como tinha nozes no armário, quis fazer a receita para ter de novo aquele paraíso - um Bolo de Banana e Nozes - no paladar. O meu pai chega amanhã e espero que ele goste. Porque eu tenho a certeza, depois de provar uma fatia, que este foi o melhor bolo que jamais fiz na vida.
Receita de um Bolo de Banana e Nozes
1 chavena (chá) de açúcar
1 chavena (chá) de manteiga
2 ovos
2 chavenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) ou um pacote de fermento químico em pó
1 chavena de leite magro
2 bananas (mas eu apenas tinha uma)
1 chavena (chá) de miolo de nozes
1 pitada de canela em pó
Modo de fazer em fotos e na ordem de ingredientes acima.
*45 minutos no forno pré-aquecido a 210°C.
loading...
- Nos Sábados, Estou No Miami Beach | On Saturdays, Find Me At The Miami Beach
Querida Sofia, Não, não viajo todos os fins de semana. Apenas moro a dois passos do Miami Beach, quase na ponta da Ilha de Luanda, um restaurante que já frequentava quando era pequena no tempo do Cacimbo (e era O local para dançar noite adentro há...
- Bolo De Côco Ralado E Leite Magro C/ Doce De Manga E Pêssego
Querida Sofia,Era uma vez um bolo de côco ralado e leite magro que fiz quando a minha irmã e melhor amiga estavam em casa em Julho. Mas o bolo, ao sair do forno, era meio "sem graça". Avistei o doce gourmet que tinha acabado de comprar. Tornou-se cobertura....
- People And Their Nespresso
**Querida Sofia,Conheço pessoas que têm uma Nespresso. Isto é como antigamente, quando alguém conhecia a sogra do Marc Jacobs ;-), já tinha dado um pé de dança com o Pedro Abrunhosa ou tinha como padrinho um cantor como o Bono Vox. Não. Hoje em...
- Noventa E Sete Certezinhas
Querida Sofia,Não te preocupes, não ando a enfardar bolo após bolo. O Banana Nut Bread de ontem já vai pela metade porque a minha amiga de Londres adorou e fez dele jantar, ceia e pequeno-almoço. Deixo o resto para o meu pai e o almoço hoje são...
- A Elite's Light Mango Cake
Querida Sofia,Há dias que ando a chatear quem (ainda) tem paciência para me aturar com "quero bolo" "tenho desejo de bolo", e outros que mais. Quando - fartos de mim - me sugeriam fazer um, sempre me faltava um dos ingredientes, neste caso, ovos. O...