Filosofia
E por falar em bolos e particularmente no bolo de banana e nozes, hoje estou no COZINHA PONTO COME 
- Noventa E Sete Certezinhas
Querida Sofia,Não te preocupes, não ando a enfardar bolo após bolo. O Banana Nut Bread de ontem já vai pela metade porque a minha amiga de Londres adorou e fez dele jantar, ceia e pequeno-almoço. Deixo o resto para o meu pai e o almoço hoje são...
- Noventa E Seis Certezinhas
Querida Sofia,Estou à procura de uma receita de Banana Nut Bread (bolo de banana e nozes) para fazer para o meu pai que chega amanhã. Está dificil encontrar tradução para as medidas americanas......
- Pierre Hermé Ou Os Melhores Bolos "petit-four" E Macarons De Paris
Querida Sofia,Apresento-te a casa do chocolatier Pierre Hermé, famosa pelos seus bolos, petit-fours, chocolates e macarons. Há uma grande concorrência entre a casa Ladurée (muito famosa pelos seus macarons) e a Pierre Hermé. A pequena diferença...
- A Elite's Light Mango Cake
Querida Sofia,Há dias que ando a chatear quem (ainda) tem paciência para me aturar com "quero bolo" "tenho desejo de bolo", e outros que mais. Quando - fartos de mim - me sugeriam fazer um, sempre me faltava um dos ingredientes, neste caso, ovos. O...
- Galette Story Ou Por Que Razão A Minha Amiga Tinha O Rei Na Barriga
Querida Sofia,Os Portugueses têm o Bolo-Rei, os Italianos têm o Panettone e os Franceses têm a Galette, um bolo feito com massa folhada, massa de amêndoas, açúcar e ovos. Calórico? 'quê isso...!Normalmente come-se la Galette no dia 6 de...
Filosofia
Bolo de côco ralado e leite magro c/ doce de manga e pêssego
Querida Sofia,
Era uma vez um bolo de côco ralado e leite magro que fiz quando a minha irmã e melhor amiga estavam em casa em Julho. Mas o bolo, ao sair do forno, era meio "sem graça". Avistei o doce gourmet que tinha acabado de comprar. Tornou-se cobertura. Tornou-se num dos melhores bolos que fiz na vida (eu sei, eu sei, já tinha dito o mesmo sobre o Banana & Nut Bread... mas que fazer, infelizmente tenho mão para fazer estes pecados alimentares)
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