Filosofia
- A Culpa é Daquela Gaja
Querida Sofia,O meu irmão mais novo nasceu quando morávamos em Lisboa. O meu pai tinha dado de frosques há meses, e como fez com cada filho que lhe nasceu, aparecia apenas quando a criança já andava. A minha mãe tinha pedido à melhor amiga da época...
- Noventa E Sete Certezinhas
Querida Sofia,Não te preocupes, não ando a enfardar bolo após bolo. O Banana Nut Bread de ontem já vai pela metade porque a minha amiga de Londres adorou e fez dele jantar, ceia e pequeno-almoço. Deixo o resto para o meu pai e o almoço hoje são...
- A Elite's Banana Nut Bread | Bolo De Banana E Nozes Da Elite
Querida Sofia,Tenho a certezinha que tu tens agora a certezinha que este blog tem-se tornado um blog de culinária. Entre os meus bolos, as minhas quiches (e ainda tenho tantas fotos aqui à espera de serem enviadas), e tudo o que como aqui e ali, acho...
- A Elite's Light Apple Cake
Querida Sofia,Uma amiga que ficou cá em casa deixou-me um quilo de maçãs. Como já não tinha mais maneira de consumí-las rapidamente, antes que estragassem, fiz uma das minhas receitas preferidas. Tenho este livro de receitas há mais de seis anos....
- A Elite's Light Mango Cake
Querida Sofia,Há dias que ando a chatear quem (ainda) tem paciência para me aturar com "quero bolo" "tenho desejo de bolo", e outros que mais. Quando - fartos de mim - me sugeriam fazer um, sempre me faltava um dos ingredientes, neste caso, ovos. O...
Filosofia
Galette Story ou por que razão a minha amiga tinha o Rei na Barriga
Querida Sofia,
Os Portugueses têm o Bolo-Rei, os Italianos têm o Panettone e os Franceses têm a Galette, um bolo feito com massa folhada, massa de amêndoas, açúcar e ovos. Calórico? 'quê isso...!
Normalmente come-se la Galette no dia 6 de Janeiro mas posso contar-te que as minhas amigas compram umas dez no Natal e vão comendo até não haver mais, lá entre Março e Maio. Ainda não tinha comido Galette este ano. Durante o lil baby shower de ontem, comemos uma.
Em França, a quem calha a fava (normalmente é um brinquedinho) tem de escolher um rei ou uma rainha - a única regra é que seja do sexo oposto ao nosso. Calhou-me a mim! a fava era minha! Un petit chevalier. E claro, o único membro do sexo oposto na sala era o filho da minha amiga. Ainda que sem nome e sem ter mostrado a cara, mereceu ele receber a coroa. E por isso a minha amiga tinha, no bom sentido do termo, o Rei na Barriga.
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