Filosofia
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Filosofia
A Elite's Light Apple Cake
Querida Sofia,
Uma amiga que ficou cá em casa deixou-me um quilo de maçãs. Como já não tinha mais maneira de consumí-las rapidamente, antes que estragassem, fiz uma das minhas receitas preferidas. Tenho este livro de receitas há mais de seis anos. Esta é a receita que mais fiz na vida. Dá para ver pelo estado das páginas que já apanharam com queimaduras, salpicos de comida e outros que mais. Acho que não há livro na minha vida com mais pedaços de mim que este.
Adaptei alguns ingredientes, mas em regra geral é isto:
- 185g de manteiga magra
- 150g de açucar
- 3 ovos
- 225g de farinha com fermento
- 20 cL de natas magras
- 2 maçãs (pûs 3, mas normalmente são apenas 2) cortadas em lâminas
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