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Filosofia
Restaurants, Cafés & Bars - Amici Miei: the best pizzeria of Paris?
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| http://www.gqmagazine.fr |
Querida Sofia,
Bom, é um facto, qualquer pizzaria nesta cidade auto-considera-se a melhor pizzaria da Cidade Luz. Como fazer para saber qual é realmente a melhor? 1/experimentar todas 2/procurar num guia 3/confiar em conselhos dados por uma blogger que gosta (muito) de comer e descobrir coisas novas... euh... EU?
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| http://deliceaparis.blogspot.com |
Quando era pequena e morava em Lisboa, a minha mãe levava-nos à Pizza Hut uma a duas vezes por ano. Lembro-me que pediamos a "Cheese & Ham" e era um grande momento para mim, porque adorava aquela massa gorda (pan) e porque era raro para nos, sair para comer fora. E durante muitos anos, achei que uma pizza, para ser boa, tinha de ter uma massa gorda assim, em deep dish, como em Chicago.
Quando comecei a apreciar comida pela comida em si e não pela gula, comecei a apreciar as pizzas genuinamente italianas, em massa fina ou calzone, e as pizzas da Amici Miei são mesmo as melhores que jamais provei na vida. A massa é fina, os produtos que escolhemos para complementar são frescos e é um festival de sabores que apetece comer o mais devagar possível, para nunca acabar. Btw, eles têm pizzas sem queijo, para os vegans ou pessoas que sejam lactose intolerant.
O lugar é cosy, o menu está em italiano, as pessoas que lá trabalham gritam umas com as outras em italiano - muito genuíno, isso - o espaço é pequeno, não aceita reservas para almoço ou jantar e está SEMPRE lotado. Então mais vale chegar cedo (antes do 12h30 ou 19h30) para ter um lugar para comer. Em minutos, o lugar fica cheio e é preciso gritar para a pessoa à nossa frente poder ouvir-nos. Por isso, mais vale comer e apreciar!
Amici Miei
44, rue Saint-Sabin
75011 Paris
M° Chemin Vert, Bréguet Sabin, a cinco minutos de Bastille
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