Filosofia

Luanda | Fazendeiro (Restaurant)

Actualizado / Updated: 01/17/2016

Querida Sofia,

Há largos meses, quando escrevia quase profissionalmente (mas sem que me pagassem um tostão) sobre comida, o dono de um restaurante pediu-me que não escrevesse um review sobre o seu estabelecimento com apenas um mês de vida. Vamos dizer que fui simpática desta vez e esperei cerca de 6 semanas para escrever sobre o novo restaurante que está a dar que falar em Luanda Sul, na fronteira entre o Morro Bento e Talatona: apresento-te o Fazendeiro.

Dear Sophie,

A few months ago, when I used to write almost professionally (but with NO pay) about food, a restaurant owner asked me not to review his month-old restaurant. Let's say I was nicer this time and waited 6 full weeks to write about the new restaurant that is a hit in Luanda Sul (South of Luanda), in the border between Morro Bento and Talatona. Let me introduce you to Fazendeiro.

Está localizado na Avenida Pedro de Castro Van Duném Loy, perto de uma agência do Banco Sol (não aquele que está abaixo da Universal Seguros, mas do lado oposto da rua), perto do supermercado Mundo Verde Martal. Está meio escondido, mas quem quer chegar, consegue. Quando entramos, somos sempre bem acolhidos pelos empregados de mesa de polo claro (naquele beige que as pessoas vestem nos safaris para se sentirem mais Africanas). Convém não deixar passar a mini padaria e uma loja de vinhos à esquerda da entrada... . Tem um espaço exterior bem apetrechado para quem gosta de comer ao relento (mas à sombra) e um espaço interior que acho muito mais interessante.

Located at Avenida Pedro de Castro Van Duném Loy, close to a Banco Sol branch (not the one under Universal Seguros, but the one on the other side of the street), Fazendeiro is close to the supermarket Mundo Verde Martal. It's a tad hidden, but if you're really willing to find it, you will. Once you get in, you're welcomed with a broad smile by the hostess, wearing a polo shirt, in that beige colour people who go on safari tours like to wear to feel more African. I must not forget to mention the small bakery and a mini wine store you can find on your left. The restaurant has a broad outdoor side, like a terrasse for people who like to eat outside but in the shade and an indoor room that I find much more interesting.

O Fazendeiro está muito bem decorado, com gosto e requinte. O seu espaço interior lembra um restaurante nos Alpes Franceses, com a decoração toda à volta da madeira. Com o ar condicionado ligado ao máximo, é fácil esquecer que vivemos num país tropical (e que estamos a sofrer com uma chuva quotidiana desgraçada há semanas). Ainda há poucos itens no menu, mas mais vale ter poucos e bons. Como fui lá almoçar duas vezes, gosto de pedir sempre o prato do dia à hora do almoço, mas ainda não me verguei sobre nenhum dos propostos. Os pratos que já pedimos foram:

- o filet mignon (está escrito com dois L no menu);

- a carne estufada em vinho tinto;

- a vazia grelhada;

- o bacalhau grelhado;

- a massada de lagosta;
- gnocchi à bolonhesa (já comi duas vezes, é tão bom!);
- carbonara;

- o ravioli de carne.

(Sim, comemos bastante).

Fazendeiro is pretty well decorated, with refined taste and might remind of us of a chalet kind of restaurant in the top of the French Alpes, with its very woodsy decoration. With the AC at the max, you almost forget you actually live in an extremely warm country. But the recurring tropical rain and thunder let's us never forget.

There are still very few items in the menu, but it's better to have little to choose from and have a nice meal than having a menu full of crap. I usually go for the day special in the restaurants I visit, but none has yet tickled my fancy in the two times I have been at Fazendeiro. Here are the dishes we have already ordered:

- the filet mignon (it's written with two L in the menu... smh);

- the meat and red wine stew;

- grilled chuck steak;

- grilled cod fish;

- lobster pasta;
- gnocchi bolognese (so good I already ate it twice);
- an amazing carbonara;

- meat ravioli.

Yes. We ate A WHOLE LOT.

Apesar dos pratos serem bons, gostaria de declarar solenemente que a estrela deste restaurante é o seu couvert: assim que sentamos, uma ENCHENTE DE EMPREGADOS DE MESA* servem-nos uma tonelada de pão (focaccia, pão de sementes, gressini e muitos outros), azeite com vinagre balsâmico e os mimos do chefe. São amuse-bouche divinos. Bolinhos de arroz frito com legumes, croquetes de brócolos em molho de tomate, pão com queijo e alcachofra, massa estilo brick recheado com espinafre e queijo... é sempre uma surpresa e uma festa de sabores. Espero que as fotos abaixo consigam transmitir um pouco do quanto é realmente delicioso.

Eventhough the dishes are competent, I would like to solemnly declare that the main star of Fazendeiro is its couvert: as soon as we "land", a hoard of staff* serves us a ton of bread (focaccia, bread with sesame seeds, gressini and so much more), a small bowl with olive oil and balsamic vinegar and the chef specials. These are an array of amuse-bouche that are simply divine. Fried rice with vegetables, brick filled with cheese and spinach, broccoli cakes with tomato sugo, bread with cheese and artichoke... it's always a different surprise and a palate fest. I hope my pictures can transmit a bit of how good it really is.

Chuck meat - Carne de acém

Massada de lagosta - Lobster pasta

Carne estufada em vinho tinto com polenta - Meat and red wine stew with polenta

The classic codfish - this one was unsalted... - O clássico bacalhau. Este era sem sal...

A bit of salad that was asking to be photographed with a better camera - Um pouco de salada que estava a implorar por ser fotografada com uma câmara melhor

Carbonara

Filet mignon com polenta e courgette grelhada / filet mignon with polenta and grilled zucchini

Ravioli de carne / meat ravioli

Gnocchi bolognese

Acho um pecado escrever sobre um restaurante e não mencionar as suas sobremesas, mas vou ser sincera: nunca consegui ter espaço para pedir uma sobremesa no Fazendeiro. Mas vou fazer um esforço e quando voltar ao restaurante, vou actualizar esta carta. Vá, beijos.

Actualizacão:

Voltei ao Fazendeiro uma meia dúzia de vezes desde que escrevi esta carta e já tive a ocasião de provar as sobremesas, mais alguns pratos e até de comprar os seus maravilhosos pães na mini-padaria (que também está muito engraçada).

Mais sobre o que fazer em Luanda aqui.

Tarte de limão com manga - Lemon tarte with mango

Pannacotta

Semifreddo

Profiteroles

Crème Brulée

Na padaria... At the bakery...

Pão com sementes... divino!

Focaccia

I think it is sinful to write about a restaurant and not mention its desserts, but I am going to be honest with you: I never managed to not be satisfied enough to order a dessert at Fazendeiro. But I will make an effort soon, order a dessert and update this letter. Know, lemme give you a bye kiss.

Updated: have been to Fazendeiro more than half a dozen times since I first wrote this post. The desserts and bakery is updated above.

Pequenos Almoços

O Fazendeiro também está aberto para o pequeno almoço, com um menu bem extenso, que serve para todos os estômagos: brioches, yogurte natural, panquecas, tostas, sopas, pão de Deus... tem de tudo. Fomos lá recentemente, e claro, eu pedi os ovos com batata e salsicha, do menu forte. Vem acompanhado por um café ou meia de leite e um sumo natural (eu opto sempre pelo sumo de ananás e hortelã, que é maravilhoso).

Breakfasts

Fazendeiro is also open for breakfasts now, with a HUGE menu, that suits all appetites: brioches, natural yogurts, pancakes, grilled cheese, soups, you name it! We went there recently and, of course, I ordered the eggs with potatoes dish. It is served with a hot beverage and a fresh juice. I love their mint-pineapple one!

Know more about Luanda here.

*os meus amigos e eu pensamos que este restaurante tem mais pessoal a trabalhar que clientes. Quando forem, confirmem este cálculo. My friends and I think that this restaurant has more staff than clients. If you ever go, please confirm this info.

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