Filosofia

Food | 19 Home-cooked Meals

Querida Sofia,

Vou mudar brevemente de casa - espera, isso é uma grande novidade...! como é que eu digo as coisas assim, sem preparação alguma? - e espero não ter pratos vermelhos na próxima casa. São engraçados durante algum tempo, mas conseguem ter um efeito visual não muito recomendável quando se está a comer (sou muito esquisita, com os meus problemas de primeiro mundo. Importante é comer, eu sei). Aqui uma mini-resenha de pratos que fiz em casa. Pelo que calculei, são quase vinte fotos tiradas em 14 meses. Raramente cozinho, e espero cozinhar mais na futura casa, porque dá-me um prazer absurdo e faz-me sentir mais integrada às paredes (que quer isto dizer?). Descobri recentemente o blog Pinch of Yum que já comecei a ler de frente para trás. Apesar de ser um food blog, a autora escreve de uma maneira tão "real", que estou deserta de começar a cozinhar E MUITO na minha futura nova cozinha. Entretanto, aqui ficam todos os pratos que confeccionei entre 2013 e 2014. Seria óptimo se uma nutricionista definisse o meu perfil depois de ver esta carta!

(e sim, a minha toalha é em samakaka!)

Todas as fotos após a tradução.

Dear Sophie,

I will move in a few days, to a brand new place. Wait, did I just spill the beans in such a casual style? I had better days.

I hope I will not have red dishes in my new place. They are cute for a second, but I grew immensely tired of them. Unfortunately, I don't cook very often at home. I can confirm it because I took a picture every time I did, and it's less than 20 times in over 14 months. I rarely cook yet I love it! It's just that I dislike my present home's kitchen that I tend to avoid it. I hope that TRULY changes in my new home. I recently discovered the food blog Pinch of Yum and I am absolutely obsessed by the way she writes. I could be just a food blog, but it's way more than that. And she just inspires me to cook a lot in my new home and new kitchen. In the meantime, let me show you everything I cooked from 2013 to 2014. It would be amazeballs if a nutritionist could tell me about my eating habits after checking out this post!

(and yes, my table cloth is a samakaka)

Salada de frango - Salada fria de atum enlatado com puré de abóbora

Chicken salad - Canned tuna salad with pumpkin purée

Vieiras ao alho com curgete

Garlic scallops with zucchini

Gnochi com bife e cogumelos salteados

Cnocchi with fried steak and sautéed mushrooms

Bolonhesa de carne de soja

Soy meat bolognese

Arroz de curgete com frango grelhado

Rice with zucchini and grilled chicken

Arroz com quinoa, curgete e carne de soja

Rice with quinoa, zucchini and soy meat

Arroz de vegetais com molho de atum

Vegetable rice with tuna sauce

Arroz com quinoa e cogumelos, brócolos e bife grelhado

Quinoa with rice and mushrooms, broccoli and grilled steak

Massa tricolor com legumes e bife grelhado / frango grelhado

Vegetable pasta with grilled beef /grilled chicken

e com carne picada

and with minced meat

Carne picada com legumes e arroz de tomate seco

Minced meat with vegetables and dry tomato rice

Rotolo de espinafres e abóbora - já falo mais sobre esta receita num próximo post

Spinach and pumpkin rotolo - more about this recipe soon

Omelete com pão com bacon

Omelet with bread and bacon

Recheio do rotolo de espinafres e abóbora com carne de porco salteada com molho de soja e sementes de sésamo

Spinach and pumpkin rotolo filling with sauteed pork with soy sauce and sesame seeds

Salada de atum com maçã - Massa com molho de tomate e castanhas

Tuna and apple salad - Pasta with tomato sauce and chestnuts

Não parece grande coisa, mas um dos meus melhores pratos: quinoa com peixe salteado em manteiga e vinho

Doesn't look good, but it was one of the best dishes yet: quinoa with sautéed fish, made in white wine and butter

- E O Que Comemos No Primeiro Dia Do Ano? And What Do We Eat On The First Day Of The Year?
Comer. Comer BEM! We eat. And we eat well! Esta foi a melhor salada que comi em meses: alface, rúcula, manjericão fresco, cheddar, tomate, frango grelhado, bacon, pepino e vinagre de framboesa. This was one of the best salads I have...

- Food | What's In Your Basket?
Querida Sofia, Costumava fazer posts assim no meu antigo blog light e por aqui. Mas por força da mudança de país e de casa, nunca mais tive oportunidade de fazer. Uma das coisas que mais gosto na vida é ir ao supermercado. Adoro ver as novas...

- Food | Squash & Spinach Pasta Rotolo By Jamie Oliver
Querida Sofia, Há alguns meses, estava na casa da minha mãe - onde há uma televisão sempre ligada - e apareceu o Jamie Oliver a cozinhar algo que tinha sido desenhado para mim: uma massa recheada com abóbora, espinafres e feta, cozinhada...

- Quinoa.
Querida Sofia, E depois duma carta a falar sobre o meu peso, que tal falar sobre… comida? Já aqui declamei diversas vezes o meu amor por quinoa. É das poucas comidas que não me importo de carregar na mala quando viajo para lugares onde existe....

- Holidays: 10 Days In Luanda - Day 4
Querida Sofia, Estes dias em casa têm-me permitido pensar em vários aspectos da minha vida sobre os quais não tive a ocasião de me debruçar desde que tive férias em Janeiro/Fevereiro. Acho incrível...

Filosofia