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Filosofia
Holidays: 10 days in Luanda - Day 4
Querida Sofia,
Estes dias em casa têm-me permitido pensar em vários aspectos da minha vida sobre os quais não tive a ocasião de me debruçar desde que tive férias em Janeiro/Fevereiro. Acho incrível viver uma vida quase a correr e sem tempo para nada e acabámos por aceitar e viver coisas que não nos correspondem, apenas porque não queremos e/ou podemos parar para pensar, reflectir bem e ponderar. Tenho visto isso na cozinha. Nos dias de semana, depois de 9 horas no trabalho e quase duas passadas no trânsito, na ida e regresso a casa, chego a casa, ponho água a ferver, atiro uma pasta qualquer, como a dita massa com um molho de tomate também qualquer e como isso e vou dormir. Este tipo de atitude tão desleixada com a minha alimentação é um reflexo do quanto me ando a importar comigo mesma, e quando acordo, as consequências são mordazes e as dezenas de roupas que trouxe de França pura e simplesmente não servem. 18 meses a ajustar a uma nova realidade é tempo demais. Hora de acordar.
Fotos e mini-receita de couscous após a tradução.
Dear Sophie,
These days I have been spending at home have allowed me to think very thoroughly about a few aspects of my life. I had not given myself any time to think since coming back from holidays in January/February. I think it is incredible to spend one's life just running and never having time. The consequence is that we end up accepting and living things that do not suit us, that we do not want yet we didn't allow ourselves the time to think through it. I have noticed this in my behaviour towards my kitchen and cooking. On weekdays, I get home after almost 2 hours spent in traffic and 9 hours spent at work. Then I just get a pan of water boiling, through any kind of pasta I can find in the pantry and eat it with a random tomato sauce and call it a night. This type of relationship and thoughtfulness towards my food intake is reckless and a reflexion about how poorly I am treating myself. Then, the day I wake up, I realize none of my clothes brought from France fit me any longer. 18 months is long enough to adjust to a new reality. Time for me to wake up.
Pequeno-almoço que nem merece descrição de tão óbvio...
This breakfast is so obvious it doesn't even deserve a proper caption.
Já o meu almoço merece mais palavras. Tinha de trabalhar, mas a fome bateu forte. Grelhei um bife de peru com cogumelos (não são de lata!), rúcula salteada e alface iceberg sem tempero. O todo coroado por um Perrier com uma fatia de limão. So French!
My lunch deserves a caption though. I had to work, but I was really hungry. I made a turkey steak with mushrooms (these are not the canned ones!), sautéed arugula and unseasoned iceberg lettuce. The whole shabam topped with a Perrier with a lemon slice. So French!
A onda "francesa" permaneceu durante o dia quando bateu a vontade de comer cuscuz. Eu sei, eu sei, cuscuz não é francês, mas consome-se muito em França por influencia magrebina. Decidi cozinha-lo com legumes salteados. Demorei 15 minutos a fazer e apenas 5 a comer!
Cuscuz: feito em água fervida e caldo de carne.
Legumes: nabo, cenoura e feijão verde salteados em azeite com alho e pimenta.
The french vibe lasted throughout the day and I was really craving couscous. I know, I know, couscous isn't french, but we eat a lot of it over there because of Maghreb's influence. I decided to cook it with sautéed vegetables. It took me 15 minutes to cook it and only 5 to eat it all!
Couscous: cooked in boiling water with meat stock.
Vegetables: turnip, carrots and green beans sautéed in garlic, pepper and olive oil.
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