Gyu-Kaku, a vibrant Japanese BBQ restaurant in Manhattan
Filosofia

Gyu-Kaku, a vibrant Japanese BBQ restaurant in Manhattan


 
Querida Sofia,
O meu irmão é um homem extremamente ocupado e tem pouco tempo para mim quando estou na casa dele em NY. Passo mais tempo com a minha cunhada e sobrinhas (que são adoráveis) ou sozinha (adoro). No entanto, ele sempre abre ali uma brecha para um ou dois almoços comigo (ou um ou dois jantares) e para levar-me ao aeroporto ou estação de autocarros (como no regresso de Washington o ano passado, no meio de uma tempestade de neve, com ele e a minha cunhada gelados à minha espera. MUCH LOVE!). Nesta viagem, a agenda dele estava mais apertada do que nunca, então cada ocasião foi boa para podermos nos encontrar, até o café que bebemos sentados no chão do aeroporto JFK enquanto esperávamos a minha hora de partir (I’ll never forget that big bro!).
 
Num dos dias nesta viagem, fomos a um restaurante japonês absolutamente vibrante: o Gyu-Kaku. Este estabelecimento é, pura e simplesmente, uma “churrascaria” japonesa. Cada mesa tem o seu próprio grill central, escolhem-se as proteínas (de todo o tipo, desde peixes a carnes, passando pelas aves), pedem-se as bebidas, acompanhamentos e entradas, mas senão, somos nós mesmos que cozinhamos. Vi a oportunidade de provar, pela primeira vez na vida, carne de Kobe. Nem pensei duas vezes, e a empregada de mesa não estava sequer à espera que elegêssemos um menu tão “premium” para uma hora de almoço. E que bela decisão: os diferentes cortes de Carne eram absolutamente espectacular, entre os que tinham mais ou menos gordura, os que tinham mais ou menos tempero, os que cozinhávamos mais ou menos tempo. As entradas também eram muito boas: o meu irmão bem que fechava os olhos quando degustava o seu bolo de arroz com atum numa espécie de ceviche, e amei os meus mais que calóricos palitos de bacon panado. Bacon. Panado. Isto existe, nossa Senhora! Tínhamos, com o menu, um acompanhamento com arroz branco, mas o meu irmão – que já conhecia bem os jeitos do restaurante - pediu um arroz misturado com carne e muitas especiarias que também estava bom. Foram-nos oferecidas também sopas de citronela: muito bemvindas com os -10 graus que se faziam sentir lá fora. O grill central foi colocado em funcionamento, aquecendo a nossa mesa e almas. Aquecemos também o corpo com cocktails (eu não ia trabalhar depois… coitado do meu irmão… como o faço sofrer…!). O meu irmão já rebolava quando ainda pedi uma sobremesa: o restaurante é conhecimento pelo seu mil-folhascrepes de chá verde, mas verguei pelo cheesecake de banana frito. Cheesecake. Frito. Isto existe também, nossa Senhora!
 
Recomendo completamente este restaurante. Está localizado em Midtown. E com isto, quero também anunciar que finalmente comecei a página sobre Washington, DC e New York, NY aqui no CAFS. Até 2016 devo incluir também a minha viagem do ano passado até Atlanta, GA.
 
Gyu-Kaku Midtown
805 3rd Ave, New York, NY 10022
(212) 702-8816
Website
 
 
Todas as fotos após a tradução.
 

Dear Sophie,
My brother is an extremely busy man and has very little time for me whenever I am at his place in NYC. I spend more time with my sister-in-law and nieces (whom I love dearly) or on my own (which I just adore). Notwithstanding, he always manages to sneak in one or two lunches or dinners with me and always takes me to the train station or to the airport. I will never forget how my SIL and him picked us up from Penn Station, on our way back from Washington, DC, during a snow storm! MUCH LOVE!). On my latest trip, he was busier than ever before, so time together was even more precious. Even the coffee we had sitting on the floor at JFK airport, while I waited for my flight back home, was priceless.
 
We took up an occasion to make a lunch date to a vibrant restaurant called Gyu-Kaku, a Japanese grill venue. Each table has its own central grill and costumers need to pick their kind of protein (fish, poultry, and meat), their drinks, side dishes and appetizers. But we are the ones who will be doing the protein cooking! I took upon the occasion to try Kobe beef! The waitress was a bit surprised by our choice of premium meats for lunch time, but that’s how we roll. And we couldn’t be more on point: the meat was absolutely delicious through its various cuts, different kinds of seasoning and varying according to our own cooking (rarer or less rare…). The appetizers were also something out of this world: I will never forget my brother’s face, clinching his eyes, while devouring his tuna on rice cakes. I ordered the deep fried bacon strips. Yes, they deep fry bacon. Had never seen that before, and boy was it good! With our menu, the usual siders would be white rice, but my brother – who already knows the restaurant quite well – asked for a rice mixed with meat and so many spices, it was out of this world. Also, complimentary-side, we were given lemongrass soups. The warmth was very welcome as it was -10 Celsius degrees outside. As the central Grill was lit, we warmed our table and souls. We also warmed our bodies with cocktails (I wasn’t off to work afterwards… but my brother… oh how I make him suffer…). As my brother couldn’t handle any more food, I ordered dessert. Gyu-Kaku is famous for its green-tea crepe millefeuillescrêpes, but I opted for the deep fried banana cheese cake. Yes, they deep fry cheesecake. Had never seen that before, and boy was it good as well!
 
I completely recommend this restaurant located in Midtown. And I would also like to announce that I opened my Washington, DC and New York, NY tips page. Finally! By 2016, I should be posting about my trip to Atlanta, GA, from last year.
 
Gyu-Kaku Midtown
805 3rd Ave, New York, NY 10022
(212) 702-8816
Website
 


 


 



 










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