Filosofia

O que fizeram com o Bill Clinton e as razões que me impedem - HOJE - de ser vegan

Querida Sofia,

Ando ultimamente a documentar-me bastante sobre comida orgânica (desde que tomei a decisão que 50% do que como tem de ser orgânico), e dessas pesquisas, deparei-me igualmente sobre outros tipos de regimes alimentares como os dos vegetarianos (já te contei que fui vegetariana – ovo-lacto – durante 46 dias?) e dos vegan. Acho que para alguém da minha idade, tenho uma alimentação quase exemplar, sem dramas, controlada e quando saio, consigo beber o meu dry white wine e dividir uma sobremesa com amigas sem dramas, comparando com os "massa com bacon" e "bife com batatas fritas" que são a dieta alimentar básica de qualquer jovem em França. Já consegui viver sem carne durante 46 dias (mas comia peixe uma vez por semana se bem me lembro) mas não conseguiria ser vegan. Os vegan não comem NADA que seja de origem animal. Nenhum lacticínio de origem animal (bye bye leitinho, iogurtes, queijos, manteigas, natas), adeus peixe, adeus bife de peru, adeus coxinha de frango, adeus bife, adeus ovos, adeus vinhos (o fermento é de origem animal). E até há vegans que nem comem produtos derivados da soja porque descobriram que podem ser tóxicos se consumidos em demasia. OH MY GOD! Adoro leite e bifes de soja. Mas se nem isso pudesse comer, acho que perderia o meu chão. O que comem os vegans: nada que tenha uma mãe/uma cara. Baseiam a sua dieta em cereais integrais, frutas, legumes, nozes, leguminosas e chocolate (esqueci alguma coisa?). Quem sabe, dentro de alguns anos, conseguirei? Mas hoje ainda estou muito enraizada no meu leite de vaca, no meu queijo (putain, on est en France), na carne e na minha soja. Não senti necessidade de falar sobre o assunto até ver o vídeo abaixo. Cresci a ver esse homem na televisão e quis chorar ao ver este vídeo. Who is this man? Parece que até a voz mudou. E a vida dele mudou ao tornar-se vegan recentemente, decisão que tomou depois de ter sérios problemas cardíacos. Mas é uma mudança que ainda não estou pronta a fazer.

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