Filosofia
- (fake) Macarons In Angola
Querida Sofia, Antes de ir morar para França, tinham-me dito que me sentiria lá mais Africana do que nunca (hmm não aconteceu). Treze anos mais tarde, dou por mim a comer macarons em Angola enquanto não os comia por nada em França. Okay, são bons,...
- Oh, Washington D.c.! Part(e) 7 - The Adour Restaurant At The St. Regis
Querida Sofia, Depois do nosso primeiro grande passeio por Washington, apanhámos um táxi (conduzido por um senhor da Etiópia. E devo dizer que na meia dúzia de táxis que apanhei em Washington, todos os motoristas eram Etíopes. Sim, refiro-me a...
- Do Consumo Mais Inteligente
Querida Sofia, Se já tenho prestado mais atenção aos produtos provenientes do Comércio Justo nos últimos cinco anos, a atenção para com os produtos de agricultura biológica é mais recente. Dei-me conta, esta semana, que os Kiwi e Bananas que...
- [comida] "buy Local!" Dizem Eles...
Querida Sofia,Tanto nos azucrinam a paciência aqui em França para termos um consumo consciente que la chose já me entrou na cabeça. Produtos BIO aqui e ali, produtos FAIR TRADE aqui e ali, separar o lixo (sempre), e tais e tais. Mas mantinha um defeito:...
- Oh God... I'm Obsessed!
Querida Sofia, Preciso de cura. Ando completamente obcecada. Temperatura - no banco onde trabalho, passo o dia a ouvir as pessoas gritar de um gabinete ao outro : a acção subiu! Subiu 2%! A acção desceu! vamos todos morrer! Acho que influenciada por...
Filosofia
Taste Buds Pleasures #2 - Kiwi
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Querida Sofia,
Não é preciso ser processado. Não é preciso ter refogado. Não é preciso contar as calorias. Não é preciso ir pesar. Não é preciso pôr no forno ou no frigorífico durante horas. Apenas a fruta. Um kiwi. Aliás, dois. Sempre como Kiwi aos pares. Quando era mais nova, pegava na faca e descascava aquela camada cheia de pêlos, cortava o Kiwi em fatias e comia. Confesso que não gostava muito e preferia misturar com outras frutas.
Há alguns anos atrás, uma amiga ensinou-me a comer Kiwi. Simples. Cortado ao meio (como na foto). Pega-se num colher pequena, mergulha-se no Kiwi como quem quer comer um oeuf à la coque. A sério, esta técnica muda tudo. Colherada após colherada. O Kiwi começou a ser um must na minha dieta alimentar. Um verdadeiro Taste Buds Pleasure.
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