Filosofia

Ælitis and the Juicer #2: a few recipes

Querida Sofia,

A minha relação com a máquina para fazer sumos tem ido de vento em popa. Foi, sem dúvida, um dos meus melhores investimentos de 2013. Confesso que não a tenho usado todos os dias - falta de tempo? -, mas sempre com vontade de experimentar coisas novas, umas com mais sucesso do que outras.

Ontem fiz um sumo de 2 cenouras, 1 pêra, 10 bagos de uva e sinceramente... não gostei muito. Não ficou com sabor de fruta o suficiente e custou-me um pouco sentir que estava a beber uma raiz.

Hoje de manhã, mudei alguns ingredientes e desta vez, o sumo foi para duas pessoas: 2 cenouras, 2 maçãs, 1 pêra e 1 maracujá. Estava muito muito melhor e foi o melhor para acordar esta manhã. As minhas próximas tentativas serão com verdes (couves, espinafres, alface...) e quero começar a adicionar ervas aromáticas e especiarias (gengibre - não gosto de todo, mas bom, fazemos um esforço -, manjericão, etc...).

Gostaria de adicionar que com a excepção das cenouras (que são da África do Sul) e uvas, todas as frutas são nacionais.

Dear Sophie,

My relationship with my juicer is the most successful in the land. I really consider it is my best 2013 investment! I haven't been using it daily - I don't have time for it... I guess... -, but I am always willing to try some new récipes for my homemade juices. And I have to confess some are more successful than others.

Yesterday, my juice was made of 2 carrots, 1 pear, 10 grapes and... I honestly didn't enjoy it as much as I'd like. The flavour was too rooty and I struggled a bit to drink it all.

This morning, I changed a few of the ingredients, and this time juice was for 2: 2 carrots, 2 apples, 1 pear and a passion fruit. It was much much better. My next experiments will include greens (kale, spinach, lettuce...) and spices and aromatic herbs such as basilic and ginger (I really dislike ginger, but hey, gotta try it...).

I'd also like to add that with the exception of my carrots (from South Africa) and the grapes, all fruits are Angolan.

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