Filosofia
- How Going Back To Europe Is Equal To Going Back To Past Eating Disorders For Me
Querida Sofia, Umas das melhores coisas de viver em Angola é, para mim, a percepção generalizada do que é um “corpo bonito”. Aqui, culturalmente, as mulheres querem-se saudavelmente voluptuosas. Na Europa, quanto mais escanzelada, melhor....
- What I Learned About Having Most Of My Weekday Meals At Home
Querida Sofia, Como contei aqui, depois de quase QUATRO anos a tomar frequentemente o pequeno-almoço, comer todos os almoços e alguns jantares fora de casa (isto tudo sempre em cafés e restaurantes) durante os dias de semana, lancei-me o desafio...
- Come Into My Mouth, You!
Querida Sofia, Sou uma pessoa extremamente gulosa (não é por nada que criei a hashtag #alwaysfobada no Instagram) e quando estou sozinha, às vezes dou por mim a beber a última gota da minha tigela - adoro comer TUDO em tigelas... acho que já...
- Food | 19 Home-cooked Meals
Querida Sofia, Vou mudar brevemente de casa - espera, isso é uma grande novidade...! como é que eu digo as coisas assim, sem preparação alguma? - e espero não ter pratos vermelhos na próxima casa. São engraçados durante algum tempo,...
- 70 Coisas Sobre Mim - Parte 2 | 70 Facts About Me - Part 2
Part(e) 1 | Part(e) 2 | Part(e) 3 | Part(e) 4 | Part(e) 5 11 - Em casa, gosto de comer tudo em tigelas, mesmo o que não se come em tigelas. I love eating in bowls when I am home. Even if there are things you...
Filosofia
7 foods I just cannot put in my mouth
Querida Sofia,
O gosto é uma coisa tão pessoal. Há coisas que consumo diariamente que horripilam outras pessoas. Há coisas que me horripilam a mim e fazem o deleite de outras. O que eu acho mais importante é não torturar as pessoas enquanto elas comem algo à minha frente (sei que é difícil quando vejo as pessoas a comer Ketchup e os "não me vais beijar se comeres isso" já aconteceram), enquanto sinto frequentemente que as pessoas julgam o que tenho no meu prato. Tenho uma ex-amiga que só fazia caretas quando eu punha algo verde no prato, a expressar nojo durante toda a refeição. Acho isso ligeiramente infantil. Maneiras de estar diferentes, óbvio.
Depois tens aquelas pessoas que colocam o ingrediente que odeias no teu prato e insistem que do modo como eles confeccionam é que passaremos a gostar. Epa, desistam amigos, eu só mudo o meu paladar quando não me sinto forçada. Claro, os meus gostos até têm mudado ao longo dos anos, mas há coisas que não passam esta goela há perto de 29 anos, nomeadamente:
Dear Sophie,
Taste is a personal affair. I eat stuff people loathe. People eat stuff I loathe. I think it's just important not to torture people while they are eating something we do not like (I know this is a hard one for me when people are eating ketchup and I always have a "you are not going to kiss me after eating that, right?" straight to shoot), but I frequently have people judging what I put on my plate. I have an ex-friend that used to make vomit noises anytime I would put something green in my dishes. That was a bit childish. Let's say it was a behaviour incompatibility.
Then you have those people who put THAT ingredient you loathe in your plate and insist that the way they cook it, you will start to love it, because they master it like no one else. People: just give up. I only change my palate when I want and am not forced. And of course, my taste has suffered a major evolution in the past 29 years, except for these ones:
7 - Tudo o que venha do mar e não seja peixe - Seafood
Fora peixe, tenho grande dificuldade em comer frutos do mar e companhia. Como choco grelhado ou frito, como lulas fritas, já comi polvo fumado e gostei, mas não sou grande apreciadora. Sempre que tenho um camarão no meu prato, faço o deleite dos amigos e afins pois sabem que irá para o prato deles. Coloco esta categoria aqui pois sei que com o tempo, poderei começar a comer alguma coisa (lagosta...? camarões tigres?). Mas tem de ter um litro de molho de manteiga por cima, okay?
Aside from fish, I have a hard time eating seafood. I can eat some grilled or fried cuttlefish or smoked octopus, but I am not the biggest fan of any. As soon as I have a shrimp in my plate all my friends get excited because they know I will not eat it and they will! I put this item first, because I think that with a little dedication, I might start eating something (lobster? tiger prawns?). But it has to have a litre of butter sauce on top, okay?
6 - Algas - Seaweed
Entra na categoria anterior né? Vem do mar... não é peixe... epa, não consigo comer algas. Sim, eu sei que faz muito bem - argumento de pessoas quando dizes que não gostas de algo - mas não gosto do sabor de maneira alguma, nem com manteiga ou bacon por cima, sabendo que manteiga ou bacon fazem com que tudo nesta vida seja comestível.
Could fit the former category right? It comes from the sea... yet it is not fish.. Damn, do not make me eat seaweed. I know it's healthy - isn't that what everybody tells you when you do not like something healthy? - but I will not eat it even if it is served with butter and bacon, and that means a lot, because butter and bacon make everything better.
5 - Figado & Companhia - Liver & Company
Não gosto de fígado ou qualquer outra coisa nos animais que esteja muito longe dos músculos.
I do not like liver or anything that steers away from muscles in what concerns animals.
Dear Sophie,
Taste is a personal affair. I eat stuff people loathe. People eat stuff I loathe. I think it's just important not to torture people while they are eating something we do not like (I know this is a hard one for me when people are eating ketchup and I always have a "you are not going to kiss me after eating that, right?" straight to shoot), but I frequently have people judging what I put on my plate. I have an ex-friend that used to make vomit noises anytime I would put something green in my dishes. That was a bit childish. Let's say it was a behaviour incompatibility.
Then you have those people who put THAT ingredient you loathe in your plate and insist that the way they cook it, you will start to love it, because they master it like no one else. People: just give up. I only change my palate when I want and am not forced. And of course, my taste has suffered a major evolution in the past 29 years, except for these ones:
7 - Tudo o que venha do mar e não seja peixe - Seafood
Fora peixe, tenho grande dificuldade em comer frutos do mar e companhia. Como choco grelhado ou frito, como lulas fritas, já comi polvo fumado e gostei, mas não sou grande apreciadora. Sempre que tenho um camarão no meu prato, faço o deleite dos amigos e afins pois sabem que irá para o prato deles. Coloco esta categoria aqui pois sei que com o tempo, poderei começar a comer alguma coisa (lagosta...? camarões tigres?). Mas tem de ter um litro de molho de manteiga por cima, okay?
Aside from fish, I have a hard time eating seafood. I can eat some grilled or fried cuttlefish or smoked octopus, but I am not the biggest fan of any. As soon as I have a shrimp in my plate all my friends get excited because they know I will not eat it and they will! I put this item first, because I think that with a little dedication, I might start eating something (lobster? tiger prawns?). But it has to have a litre of butter sauce on top, okay?
6 - Algas - Seaweed
Entra na categoria anterior né? Vem do mar... não é peixe... epa, não consigo comer algas. Sim, eu sei que faz muito bem - argumento de pessoas quando dizes que não gostas de algo - mas não gosto do sabor de maneira alguma, nem com manteiga ou bacon por cima, sabendo que manteiga ou bacon fazem com que tudo nesta vida seja comestível.
Could fit the former category right? It comes from the sea... yet it is not fish.. Damn, do not make me eat seaweed. I know it's healthy - isn't that what everybody tells you when you do not like something healthy? - but I will not eat it even if it is served with butter and bacon, and that means a lot, because butter and bacon make everything better.
5 - Figado & Companhia - Liver & Company
Não gosto de fígado ou qualquer outra coisa nos animais que esteja muito longe dos músculos.
I do not like liver or anything that steers away from muscles in what concerns animals.
4 - Peixe e carne crus - Raw fish and beef.
Tentei, tentei, TENTEI, mas (ainda) não consigo. Não como peixe cru e carne crua. Nem sashimi nem carpaccio ou tartare de boeuf. Mas gosto de bifes mal passados, vale?
I tried. I TRIED. But I can't. I cannot have raw fish and beef. I do not order sashimi or carpaccio or tartare de boeuf... yet I like my meat rare, does that count?
3 - ABACATE - AVOCADO
Numa época em que todo o mundo anda a por abacate em tudo (no outro dia contei e tinha 7 pessoas no Instagram a comerem abacate na mesma hora e olhem que não sigo muita gente...), eu fico sempre com medo que me calhe abacate a mim. Já aconteceu e tive de comer calada, mas custa-me MUITO. Não o como nem como fruta (como em Angola) nem como legume (como na Europa), esquece!
In an era where everybody is putting and spreading avocado in just about EVERYTHING (I mean, the other day I had 7 Instagram accounts eating avocado at the exact same hour), I am always scared to have it land on my plate. It already happened and I HAD to eat it, but it was quite a hard task for me. I do not like it as a fruit (as eaten in Angola) or as a vegetable (as eaten in Europe) so let's just forget about it.
2 - Maionese - Mayonnaise
Tentei, tentei, TENTEI, mas (ainda) não consigo. Não como peixe cru e carne crua. Nem sashimi nem carpaccio ou tartare de boeuf. Mas gosto de bifes mal passados, vale?
I tried. I TRIED. But I can't. I cannot have raw fish and beef. I do not order sashimi or carpaccio or tartare de boeuf... yet I like my meat rare, does that count?
3 - ABACATE - AVOCADO
Numa época em que todo o mundo anda a por abacate em tudo (no outro dia contei e tinha 7 pessoas no Instagram a comerem abacate na mesma hora e olhem que não sigo muita gente...), eu fico sempre com medo que me calhe abacate a mim. Já aconteceu e tive de comer calada, mas custa-me MUITO. Não o como nem como fruta (como em Angola) nem como legume (como na Europa), esquece!
In an era where everybody is putting and spreading avocado in just about EVERYTHING (I mean, the other day I had 7 Instagram accounts eating avocado at the exact same hour), I am always scared to have it land on my plate. It already happened and I HAD to eat it, but it was quite a hard task for me. I do not like it as a fruit (as eaten in Angola) or as a vegetable (as eaten in Europe) so let's just forget about it.
2 - Maionese - Mayonnaise
Há todo um mundo de sandes e saladas que nunca consumi na vida pois são feitos com maionese. Nunca gostei, que seja industrial ou caseira. Causa-me bastante repulsa em geral.
There is a whole world of sandwiches and salads I have never tried in my life because they are mayo-based. I never liked it, either industrial or homemade. It repulses me completely.
There is a whole world of sandwiches and salads I have never tried in my life because they are mayo-based. I never liked it, either industrial or homemade. It repulses me completely.
1 - Ketchup
O top do top do top do que me horripila desde que me conheço por gente. Desde pequenina, quando a minha irmã punha ketchup na batata frita, sabia que não ia comer a batata frita. Apesar de adorar tomate, o sabor desde molho sempre me horripilou, nunca o consumi (das poucas vezes que pedi um burger na vida, é a tortura quando digo que não quero ketchup) e até me dá impressão quando tenho de o lavar de um prato, então NUNCA COMPREI PARA A MINHA CASA, que se danem os convidados que não apreciam o verdadeiro sabor da comida.
This one is on the top of my I hate it list because I dislike it since I was a really small child. My sister used to put ketchup on french fries and I knew I could not steal them. I love tomatoes, but Ketchup has always given me goosebumps. I do not eat burgers often, but it's always a torture to order them without ketchup in restaurants. I even have a hard time washing it from dishes so I never bought it at home and I can only feel sorry for dinner guests who do not appreciate food's real taste.
This one is on the top of my I hate it list because I dislike it since I was a really small child. My sister used to put ketchup on french fries and I knew I could not steal them. I love tomatoes, but Ketchup has always given me goosebumps. I do not eat burgers often, but it's always a torture to order them without ketchup in restaurants. I even have a hard time washing it from dishes so I never bought it at home and I can only feel sorry for dinner guests who do not appreciate food's real taste.
E tu? Há algo que não podes ver no teu prato de maneira alguma?
What about you? Is there any food you just cannot put in your mouth?
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- How Going Back To Europe Is Equal To Going Back To Past Eating Disorders For Me
Querida Sofia, Umas das melhores coisas de viver em Angola é, para mim, a percepção generalizada do que é um “corpo bonito”. Aqui, culturalmente, as mulheres querem-se saudavelmente voluptuosas. Na Europa, quanto mais escanzelada, melhor....
- What I Learned About Having Most Of My Weekday Meals At Home
Querida Sofia, Como contei aqui, depois de quase QUATRO anos a tomar frequentemente o pequeno-almoço, comer todos os almoços e alguns jantares fora de casa (isto tudo sempre em cafés e restaurantes) durante os dias de semana, lancei-me o desafio...
- Come Into My Mouth, You!
Querida Sofia, Sou uma pessoa extremamente gulosa (não é por nada que criei a hashtag #alwaysfobada no Instagram) e quando estou sozinha, às vezes dou por mim a beber a última gota da minha tigela - adoro comer TUDO em tigelas... acho que já...
- Food | 19 Home-cooked Meals
Querida Sofia, Vou mudar brevemente de casa - espera, isso é uma grande novidade...! como é que eu digo as coisas assim, sem preparação alguma? - e espero não ter pratos vermelhos na próxima casa. São engraçados durante algum tempo,...
- 70 Coisas Sobre Mim - Parte 2 | 70 Facts About Me - Part 2
Part(e) 1 | Part(e) 2 | Part(e) 3 | Part(e) 4 | Part(e) 5 11 - Em casa, gosto de comer tudo em tigelas, mesmo o que não se come em tigelas. I love eating in bowls when I am home. Even if there are things you...