Filosofia
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Filosofia
Holidays: 10 days in Luanda - Days 8 and 9
Querida Sofia,
Férias dentro de Luanda, mas férias onde se comeu bem para caramba! E para não variar de todo, comi dois dos meus alimentos preferidos de todos os tempos e que ainda não tinha consumido desde que regressei a Luanda (em Paris, não ficava mais de duas/três semanas sem): vieiras (Coquilles Saint-Jacques) e quinoa, que é APENAS o meu grão preferido.
Por partes: encontrei vieiras congeladas e não resisti, tive de as levar para casa (tipo de discurso que as pessoas usam com sapatos, certo? prefiro comida...). Uma pessoa muito muito querida (minha nova maneira de definir certas pessoas) cozinhou-mas com massa salteada e estava divino. Gostaria que ele tivesse feito quilos daquilo para poder congelar e ir comendo todos os dias. Infelizmente, acabou.
Depois a quinoa... ando a lamentar-me muito a amigos aqui sobre o quanto sinto falta de quinoa, e bem que procuro quinoa nos supermercados e não encontro e trouxe 250g de Nova Iorque, mas ainda não tive ocasião de fazer pois não quero gastar (coisas do meu cérebro...). Uma amiga encontrou quinoa orgânica no hipermercado Kero e ligou-me LOGO para ir comer à casa dela. Cozeu-a e misturou com alperce seco, nozes e salsa picados. Enquanto comia, deliciei-me tanto que sinto que nem conseguia conversar em condições. Estava em outro mundo, a comer o que mais gosto na vida. É o caso de dizer que até os amigos prendem a minha pessoa pelo estômago.
Fotos após a tradução.
Dear Sophie,
My holidays in Luanda were a synonym for eating really good homemade food. And to get out of the ordinary, I ate two of my favourite foods in the world that I had not eaten since leaving Paris: King Scallops (Coquilles St. Jacques) and quinoa, which is just my favourite grain in the world.
I found frozen King Scallops in the supermarket and I could not resist them, I had to buy them (hmm... I know, women usually say stuff like this about shoes, but I really like FOOD). A person who is very dear to me (my new way of describing people nowadays) cooked them sautéed with pasta. It was divine. I really wish he had done more so that I could've put several containers of it in the freezer and kept eating it daily. Unfortunately, it ended.
Then, about the quinoa... I have been complaining to ALL my friends that I miss quinoa and I have been struggling to find this grain in Angola in all the supermarkets I go to. I bought 250g in New York but still wasn't emotionally ready to open it and cook it, as if I was waiting for a special occasion to do it. A friend found organic quinoa at Kero (a supermarket chain) and invited me to go eat it at her place. She cooked it and mixed it with dried apricot, nuts and parsley. While I was eating, I was feeling such an inner joy that I just could not talk and hold a conversation. I think I can really say that my friends grab me by the stomach. Yummy!
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| Vieiras em preparação e prato de massa tricolor com as ditas King scallops in the making and completed pasta dish |
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| Quinoa orgânica com alperce seco, nozes e salsa Organic quinoa with dried apricots, nuts and parsley |
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